aber nicht mit Paniermehl und Ei etc sondern nur mit ein paar Semmelbrösel "aufpeppen"( knupsprig braten!) . Mein Kleiner findet das voll lecker und ich auch! Funktioniert bei Schwein, Huhn, Pute oder auch Fisch...
LG Sonja

Liebe Giu,
nun ich habe dir auch noch einen Vorschlag zu machen. Auch mein Sohn ist sehr
heikel mit dem Essen, aber liebt es wenn Vitello Limone auf den Tisch kommt.
Wichtig ist hier das die Kalbschnitzel wirklich sehr dünn sind.
Bei 2 Schnitzel nehme ich den Saft von 1 Zitrone,3-4 EL Olivenöl und verquirle dieses.
Danach mariniere ich das Fleisch ca.1 Stunde darin, nehme dann das Fleisch
heraus, würze es mit Salz und Pfeffer. Dann brate ich das Fleisch in Olivenöl an, zum
Schluß gieße ich die Marinade darüber, alles kurz aufkochen und leicht einkochen, fertig.

Hühnerschlegel im Backofen gebraten, die dann ausnahmsweise mit der Hand
abgenagt werden dürfen sind auch immer mal wieder toll.

Gutes Gelingen!

 MMMh, was habt Ihr für köstliche Rezepte?! Das klingt ja alles fantastisch, ich werde jedes einzelne davon nachkochen. Panade und starke Geschmäcker rund ums Fleisch scheinen des Rätsels Lösung zu sein